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Il cibo per noi  è, prima di tutto, una forma di espressione personale, un modo per comunicare qualcosa agli altri. Dietro ad ogni piatto c’è una storia che va dallo studio sulle cotture, alla scelta degli ingredienti, alla ricerca dell’equilibrio perfetto negli abbinamenti.

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    • Tenere in equilibrio tradizione e innovazione, portando il sapere e le tecniche del presente verso il futuro.

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